Яичный рулет с кетой и авокадо – рецепт

1. Обжарьте филе кеты на оливковом масле на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны, до готовности рыбы.
2. Нарежьте авокадо ломтями и полейте лимонным соком, чтобы избежать потемнения.
3. Взбейте яйца с солью и перцем в небольшой миске.
4. На сковороде с небольшим количеством масла жарьте яичную смесь на слабом огне, равномерно распределяя её по поверхности сковороды.
5. Когда омлет будет готов, аккуратно положите на него филе кеты и ломтики авокадо.
6. Сложите омлет рулетом и нарежьте на порции. Подавайте сразу.