Цветная капуста в кето-кляре – рецепт

1. Разделите цветную капусту на соцветия и отварите их в подсоленной воде в течение 5 минут. Слейте воду и обсушите капусту.
2. В миске взбейте яйца, добавьте кокосовую муку, тертый пармезан, измельченный чеснок, соль и перец. Перемешайте до однородности.
3. Обмакните каждое соцветие капусты в получившийся кляр, равномерно покрывая его.
4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне и обжаривайте соцветия капусты по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
5. Выложите готовые капустные кляры на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, и подавайте горячими.