Суп с брискетом – рецепт

1. Нарежьте брискет на куски и обжарьте в кастрюле с растительным маслом до золотистой корочки, около 15 минут.
2. Очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте картофель кубиками, морковь - кружочками, лук - мелкими кубиками. Чеснок нарежьте мелко.
3. Добавьте к мясу лук, чеснок и томатную пасту, обжаривайте еще 5 минут.
4. Влейте воду в кастрюлю, добавьте картофель и морковь, доведите до кипения.
5. После закипания добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите суп на медленном огне 1,5 часа, периодически снимая пену.
6. Подавайте горячим, при необходимости досолите и поперчите.