Стейк из свиной шеи по-французски – рецепт

1. Нарежьте свиную шею на порционные куски, посолите и поперчите.

2. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте мясо с обеих сторон до золотистой корочки.

3. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до мягкости.

4. Посыпьте муку, перемешайте и обжарьте 1-2 минуты.

5. Полейте красным вином, дайте кипеть 2-3 минуты.

6. Добавьте бульон, тимьян и розмарин, уменьшите огонь и тушите под крышкой 1 час.

7. Подавайте со сметаной и картофельным пюре.