Карась по-французски – рецепт

1. Очистите карасей от чешуи и внутренностей, промойте и обсушите.
2. Нарежьте картофель и лук кольцами.
3. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте нарезанный картофель и готовьте еще 5 минут.
4. Подготовьте форму для запеканки, выложите слоями лук, картофель и карасей.
5. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом.
6. Нанесите майонезно-чесночную смесь на рыбу, сверху посыпьте тертым сыром.
7. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30 минут.