Драник из цукини с яйцом пашот – рецепт

Нарежьте цукини на тонкие ломтики. Выложите их на бумажное полотенце, посыпьте солью и оставьте на 10 минут. Затем отожмите лишнюю влагу.

В миске смешайте цукини, яйцо, муку, соль и перец.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите на неё цукини и сформируйте драник. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.

Для яйца пашот: в кастрюле доведите воду до кипения, добавьте уксус. Взбейте венчиком воду, чтобы создать водоворот, и аккуратно опустите яйцо в воду. Готовьте 3-4 минуты. Выньте яйцо шумовкой и обсушите на бумажном полотенце.

Подавайте драник с яйцом пашот.