Баранья корейка с нектаринами – рецепт

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Баранью корейку помойте, обсушите и натрите солью, перцем и рубленым чесноком.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте корейку с обеих сторон до золотистой корочки, примерно 4-5 минут с каждой стороны.
4. Положите корейку в форму для запеканки и отправьте в духовку. Запекайте 15-20 минут.
5. Нектарины нарежьте дольками, уберите косточки и обжарьте их на той же сковороде 3-4 минуты до легкой карамелизации.
6. Добавьте мед и розмарин к нектаринам, перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
7. Выньте корейку из духовки, порежьте на порции и подайте с жареными нектаринами.