Баранина с брюссельской капустой – рецепт

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Баранину нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки, около 5-7 минут.
3. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите. Добавьте лук и чеснок к баранине, жарьте еще 3-4 минуты.
4. Брюссельскую капусту очистите от верхних листьев и разрежьте на половинки. Картофель нарежьте кубиками.
5. В форму для запеканки выложите баранину с луком и чесноком, сверху добавьте брюссельскую капусту и картофель.
6. Посыпьте паприкой, добавьте тимьян и розмарин, перемешайте.
7. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой духовке 30 минут.
8. Снимите фольгу и продолжайте запекать еще 10-15 минут до золотистой корочки.