Баранина с айвой и бататом – рецепт

1. Нарежьте баранину на куски размером 3-4 см.
2. Очистите и нарежьте батат кубиками, айву - ломтями.
3. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
4. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте мясо до золотистой корочки в течение 10 минут.
5. Добавьте лук, чеснок и продолжайте обжаривать еще 5 минут.
6. Выложите в сковороду айву и батат, добавьте мед, тимьян, соль, перец и воду.
7. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 60 минут, периодически помешивая.
8. Когда мясо станет мягким, снимите с огня и подавайте.