Утка по-пекински – рецепт

1. Подготовьте утку, промойте ее и удалите лишний жир. Натрите утку смесью из соевого соуса, мёда, перца и тертого имбиря. Оставьте мариноваться на 1 час.
2. В кастрюле с кипящей водой добавьте лавровый лист, чеснок, уксус и варите утку 2,5 часа до мягкости.
3. Затем достаньте утку, обсушите и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180°C. Запекайте утку 30 минут, периодически поливая ее соусом.
4. Нарежьте огурец и зеленый лук тонкими полосками. Разогрейте пшеничные блинчики в микроволновке или на сковороде.
5. Подавайте утку, нарезанную на кусочки, с блинчиками, зеленью и огурцами. Сверните блинчики с уткой и овощами.