Суп «Витаминный» – рецепт

1. Очистить и нарезать морковь, картофель, кабачок и лук мелкими кубиками.
2. Нарезать чеснок мелко или пропустить через пресс.
3. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок на среднем огне 2 минуты.
4. Добавить морковь и картофель, обжаривать еще 3-4 минуты, помешивая.
5. Влить куриный бульон, довести до кипения и варить 10 минут.
6. Добавить кабачок, брокколи и цветную капусту, варить еще 10 минут до готовности овощей.
7. Посолить, поперчить по вкусу.
8. Подавать горячим, по желанию можно украсить зеленью.