Сибас по-милански, запеченный с букетом ароматных трав, с картофелем и шпинатом – рецепт

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Очистите картофель, нарежьте его тонкими ломтями. Положите на противень, смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте в духовке в течение 25-30 минут до мягкости.
3. Пока картофель запекается, подготовьте рыбу. Промойте сибас, удалите чешую и внутренности, если необходимо.
4. Внутри рыбы положите несколько веточек розмарина, тимьяна и майорана. Добавьте несколько дольков чеснока и ломтик лимона.
5. Смажьте рыбу оливковым маслом, посолите и поперчите.
6. Положите рыбу на противень с картофелем, в том же духе добавьте шпинат. Запекайте все в духовке 15-20 минут.
7. Подавайте горячим, украсив свежими травами и дольками лимона.