Севанская форель с томатами и мандаком – рецепт

1. Очистите форель от чешуи, удалите внутренности и промойте под холодной водой. Разрежьте рыбу на порции.
2. Нарежьте томаты крупными кубиками и мандок тонкими ломтями.
3. Разогрейте оливковое масло в сковороде. Обжарьте чеснок, нарезанный мелко, до золотистого цвета (2 минуты).
4. Добавьте нарезанные томаты и мандок в сковороду. Готовьте на среднем огне 5 минут.
5. Добавьте порции форели, полейте лимонным соком, посолите, поперчите и готовьте 10-12 минут, пока рыба не станет мягкой.
6. Подавайте форель с томатным соусом, посыпанным свежей петрушкой.