Профитроли – рецепт

1. В кастрюле с толстым дном смешать воду, масло и соль. Довести до кипения.

2. Добавить муку и быстро перемешивать, пока тесто не начнет отходить от стенок кастрюли.

3. Снять с огня и дать тесту немного остыть.

4. Добавить яйца по одному, тщательно взбивая миксером после каждого добавления.

5. Выкладывать тесто на противень, используя кондитерский мешок или ложку.

6. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 25-30 минут, пока профитроли не станут золотистыми.

7. Остудить и наполнить по желанию кремом или шоколадной глазурью.