Пхали из шпината с творогом – рецепт

1. Шпинат промыть и отварить в кипящей воде в течение 3-4 минут. Затем откинуть на дуршлаг и остудить.
2. Остывший шпинат измельчить ножом или в блендере до пастообразной консистенции.
3. В блендере смешать творог, чеснок, грецкие орехи, лук, кориандр, соль и перец. Измельчить до однородности.
4. Смешать измельчённый шпинат и творожную массу. Перемешать до получения однородной массы.
5. Сформировать небольшие порции пхали, при необходимости сформировать небольшие шарики.
6. Подавать охлажденным, украсив грецкими орехами или зеленью.