Оливье с раками и желе – рецепт

1. Отварите картофель и морковь до готовности (около 20 минут), остудите и нарежьте кубиками. 2. Яйца отварите вкрутую (10 минут), очистите и нарежьте. 3. Огурцы и отварные раки нарежьте мелкими кусочками. 4. Горошек отцежьте от жидкости. 5. Приготовьте желе: растворите желатин в воде и дайте настояться 5 минут, затем нагрейте на водяной бане до полного растворения. 6. В миске соедините все ингредиенты: картофель, морковь, яйца, огурцы, раков, горошек, добавьте майонез, соль и перец по вкусу. 7. В отдельной форме или тарелке выложите смесь и залейте растворённым желатином. 8. Поставьте в холодильник на 30-40 минут до застывания желе. 9. Подавайте салат охлажденным.