Мясной кето-пирожок из цветной капусты – рецепт

1. Разделите цветную капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде 10 минут, пока она не станет мягкой.
2. Слейте воду и измельчите капусту в пюре с помощью блендера или вилки.
3. Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на оливковом масле в сковороде 3-4 минуты до мягкости.
4. Добавьте мясной фарш, соль, перец и обжаривайте на среднем огне 10 минут, пока фарш не подрумянится.
5. В отдельной миске смешайте пюре из цветной капусты, яйца, муку, тертый сыр и обжаренный фарш с луком.
6. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
7. Выложите смесь в форму для запеканки, разровняйте поверхность.
8. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
9. Подавайте пирожок горячим, нарезав на порции.