Люля-кебаб из телятины с кедровыми орешками – рецепт

1. Мелко нарежьте лук и чеснок, затем измельчите их в блендере или с помощью ножа.
2. В миске смешайте телятину, лук, чеснок, измельченную петрушку, кедровые орешки, кумин, соль и черный перец.
3. Хорошо перемешайте массу руками, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
4. Сформируйте из мясной смеси небольшие колбаски длиной около 10 см.
5. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне и обжаривайте люля-кебаб по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. После обжаривания, можно выложить люля-кебаб на противень и запечь в разогретой духовке при 180°C около 10-12 минут для завершения приготовления.
7. Подавайте люля-кебаб горячим с овощами или лавашом.