Кето-роллы из цветной капусты с тунцом – рецепт

1. Отварить цветную капусту в подсоленной воде 10-15 минут, пока она не станет мягкой. Затем отцеживаем воду и хорошо пюрируем капусту.
2. Добавить к пюре из цветной капусты яйцо, соль, перец и тертый сыр. Хорошо перемешать до однородной массы.
3. Сформировать из полученной массы небольшие круги или прямоугольники, выкладывая их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
4. Запекать капустные основы в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки.
5. Пока капуста запекается, смешайте в миске тунец (предварительно слив воду), сметану, майонез и немного соли с перцем.
6. После того как капустные основы остынут, на каждую из них выложите начинку из тунца.
7. Скрутите капустные основы с начинкой в рулеты и подавайте на стол.