Безглютеновые профитроли – рецепт

1. В кастрюле смешать воду, масло, сахар и соль. Довести до кипения.

2. Добавить муку и быстро перемешивать, пока тесто не начнет отходить от стенок кастрюли.

3. Снять с огня и дать тесту немного остыть.

4. Добавить яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.

5. Добавить ванильный экстракт и перемешать.

6. Выкладывать тесто на противень, используя кондитерский мешок или ложку.

7. Выпекать в духовке при 180 градусах около 30 минут, пока профитроли не станут золотистыми.

8. Остудить и начинить по желанию.