Веганский томатный суп – рецепт

1. Нарежьте лук, чеснок, морковь и картофель.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
3. Добавьте морковь и картофель, обжаривайте 5 минут.
4. Добавьте помидоры, соль, перец и воду, доведите до кипения.
5. Варите на среднем огне 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Пюрируйте суп блендером до получения однородной массы.
7. Подавайте суп, посыпав зеленью.