Тыквенный суп с шалфеем – рецепт

Нарежьте тыкву, лук и чеснок. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте тыкву и обжаривайте 5 минут. Залейте водой, посолите, поперчите и варите до мягкости тыквы (около 20 минут). Измельчите шалфей и добавьте в суп за 5 минут до готовности. Пюрируйте суп блендером до однородности. Подавайте горячим, посыпав сверху свежим шалфеем.