Тыквенный суп с кокосовым молоком и яблочным чатни – рецепт

Нарежьте лук и чеснок, обжарьте на сковороде.

Добавьте кусочки тыквы, кокосовое молоко, нарезанное яблоко, имбирь, куркуму, кориандр, соль и перец.

Варите на среднем огне около 30 минут, пока тыква не станет мягкой.

В блендере измельчите суп до однородной массы.

Для чатни нарежьте яблоко и кинзу, смешайте с солью.

Подавайте суп, украсив его чатни.