Тыквенная похлебка с нутом – рецепт

1. Нут замочить на ночь в воде.

2. Тыкву очистить, нарезать кубиками.

3. Лук и чеснок мелко нарезать.

4. В кастрюле обжарить лук и чеснок, добавить карри.

5. Добавить тыкву, нут, кокосовое молоко и воду.

6. Варить 30 минут.

7. Пюрировать суп блендером до однородности.

8. Посолить и поперчить по вкусу.

9. Подавать горячим, посыпав зеленью.