Пирог с патокой из Гарри Поттера – рецепт

1. Просейте муку в миску, добавьте соль и разрыхлитель. Перемешайте (1-2 минуты).

2. Нарежьте сливочное масло кубиками и добавьте к муке. Растирайте руками до образования крошки (3-4 минуты).

3. В отдельной емкости смешайте яйцо, молоко и патоку до однородности (2 минуты).

4. Постепенно влейте жидкую смесь в сухую, замешивая тесто. Это займет около 5 минут.

5. Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто и выложите его в форму для пирога, оставив бортики.

6. Вылейте оставшуюся патоку на основу пирога и разровняйте (2 минуты).

7. Выпекайте в духовке 30-35 минут, пока начинка не загустеет.

8. Дайте пирогу остыть в течение 15 минут перед нарезкой и подачей.